در هنگام سرو سالاد باید از سس استفاده کرد اما بعضی از افراد به دلیل اضافه وزن از سس استفاده نمی کنند یا از سس های کم چرب استفاده می کنند. سس ایتالیایی بیژن یکی از آن سس هایی است که علاوه بر طعم فوق العاده ای که دارد بدون چربی است. سس ایتالیایی یکی از سالم ترین و خوشمزه ترین سس هاست که درساخت آن از سبزیجات و ادویه های مختلف ساخته شده است.